Dissabte 15 d’octubre de les 15h a les 18h
Sala polivalent
Davant de l’evolució d’agricultura i la ramaderia cap a un model cada cop més industrial i global, hi ha un altre tipus d’ elaboradors agroalimentaris, lligats al territori i amb consciència mediambiental, que s’enfronten al repte de fer arribar els seus productes de la manera més sostenible possible. Elaboració, transformació, conservació, embalatge, distribució i la manera de comunicar amb els consumidors són alguns del temes que tractarem en aquesta jornada.
Aquesta jornada es realitza presencialment. Tots els assistents hauran de seguir les mesures de prevenció establertes enfront la Covid-19. L’ús de la mascareta serà obligatori durant tota la jornada.
PROGRAMA
15h15 Benvinguda
15h25 Presentació de la jornada.
Sr. Francesc Viaplana i Manresa, alcalde de la Seu d’Urgell
15h30 Arrels: un projecte de divulgació d’informació i coneixements d’un estil de vida basat en els valors de la natura i el món rural.
Josep Sucarrats, director de la revistaArrels
www.arrels.info
16h15 Carn ecològica de porc: de l’Empordà al consumidor
Pino Delàs , representant de l’empresa Llavora
www.llavora.cat
17h El formatge de pastor: sostenibilitat i conservació del territori
Josep Venturós, president de l’Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans
17h45 Cloenda de la jornada
Organitza
Departament d’acció climàtica, Alimentació i Agenda Rural


YouTube
Tast guiat de formatges artesans d'ovella del Pirineu a càrrec de la formatgera Judit Carreira.
Twitter
🍂 El Passeig Joan Brudieu comença a agafar forma per acollir la FIRA D’ARTESANIA de la @firastermengol
Instagram
Es farà el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu aquest any❓
La resposta és SI ‼️
QUAN I ON❓ El dissabte 16 d’octubre a partir de les 10h es farà el concurs a la Pista Polivalent de la Seu d’Urgell.
Facebook
🙌🏼 NOVETATS 2021: CONCURS INFANTIL DE FORMATGE 🧀 Un jurat infantil, d’entre 8 i 10 nens i nenes, decidirà, entre totes les medalles d’or resultas del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, quin és el millor formatge artesà de la Fira Sant Ermengol 2021.