Samedi 15 octobre de 15h a 18h
Salle polyvalente
Face à l’évolution de l’agriculture et de l’élevage vers un modèle de plus en plus industriel et global, il existe d’autres types de transformateurs agroalimentaires, liés au territoire et conscients de l’environnement, qui relèvent le défi de livrer leurs produits de la manière la plus durable possible. L’élaboration, la transformation, la conservation, l’emballage, la distribution et la manière de communiquer avec les consommateurs sont quelques-uns des sujets que nous aborderons lors de cette conférence.
PROGRAMME
15h15 Inscriptions et remise de la documentation
15h25 Présentation de la conférence
Sr. Francesc Viaplana i Manresa, maire de la Seu d’Urgell
15h30 Arrels: projet de diffusion d'informations et de connaissances sur un mode de vie basé sur les valeurs de la nature et du monde rural.
Josep Sucarrats, director de la revue Arrels
https://arrels.info/
16h15 Porc biologique : de l'Empordà au consommateur
Pino Delàs, représentant de la société Llavora
https://llavora.cat/
17:00 Fromage du berger : durabilité et conservation du territoire
Josep Venturós, président de l’Associació de Pastors i Pastors Formatgers dels Països Catalans (Association des bergers et des bergères de Catalogne)
17h45 Clôture de la journée
Organisé par
Escola Agrària del Pirineu


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Tast guiat de formatges artesans d'ovella del Pirineu a càrrec de la formatgera Judit Carreira.
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Atenció! Recuperem el MERCAT I LA VENDA AMBULANT de la @firastermengol!
👚 👜 Aquest any, 185 parades de moda i complements ocuparan els carrers de l’eixample de La Seu d’Urgell.
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🤩 Recordeu l’èxit que va tenir l’any passat la Fira de Formatges Artesans del PIrineu al Camí Ral de Cerdanya? Aquest any REPETIM! 🧀 Les 43 formatgeries que participen aquest any les trobareu en aquestes casetes de fusta.
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🧑🍳 En marxa les formacions del jurat jove per al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu 2022.
Els alumnes de 2n curs de ESO de IES Joan Brudieu @ae_joanbrudieu han tastat avui 3 formatges diferents sota els consells i la supervisió d’Arnau Quingles de @formatgesloliva d’Oliana..