Samedi 15 octobre de 15h a 18h
Salle polyvalente
Face à l’évolution de l’agriculture et de l’élevage vers un modèle de plus en plus industriel et global, il existe d’autres types de transformateurs agroalimentaires, liés au territoire et conscients de l’environnement, qui relèvent le défi de livrer leurs produits de la manière la plus durable possible. L’élaboration, la transformation, la conservation, l’emballage, la distribution et la manière de communiquer avec les consommateurs sont quelques-uns des sujets que nous aborderons lors de cette conférence.
PROGRAMME
15h15 Inscriptions et remise de la documentation
15h25 Présentation de la conférence
Sr. Francesc Viaplana i Manresa, maire de la Seu d’Urgell
15h30 Arrels: projet de diffusion d'informations et de connaissances sur un mode de vie basé sur les valeurs de la nature et du monde rural.
Josep Sucarrats, director de la revue Arrels
https://arrels.info/
16h15 Porc biologique : de l'Empordà au consommateur
Pino Delàs, représentant de la société Llavora
https://llavora.cat/
17:00 Fromage du berger : durabilité et conservation du territoire
Josep Venturós, président de l’Associació de Pastors i Pastors Formatgers dels Països Catalans (Association des bergers et des bergères de Catalogne)
17h45 Clôture de la journée
Organisé par
Escola Agrària del Pirineu


YouTube
Tast guiat de formatges artesans d'ovella del Pirineu a càrrec de la formatgera Judit Carreira.
Twitter
🍂 El Passeig Joan Brudieu comença a agafar forma per acollir la FIRA D’ARTESANIA de la @firastermengol
Instagram
Es farà el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu aquest any❓
La resposta és SI ‼️
QUAN I ON❓ El dissabte 16 d’octubre a partir de les 10h es farà el concurs a la Pista Polivalent de la Seu d’Urgell.
Facebook
🙌🏼 NOVETATS 2021: CONCURS INFANTIL DE FORMATGE 🧀 Un jurat infantil, d’entre 8 i 10 nens i nenes, decidirà, entre totes les medalles d’or resultas del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, quin és el millor formatge artesà de la Fira Sant Ermengol 2021.