Fira de Sant Ermengol
Fira de Formatges
Fira de formatges artesans dels Pirineus
AULA DE TAST 2026
16, 17 i 18 d’octubre de 2026
L'AULA DEL TAST,
UNA EXPERIÈNCIA ÚNICA
Un espai per descobrir, aprendre i gaudir del món del formatge artesà dels Pirineus, amb tastos guiats per experts, formatgeries convidades, maridatges i activitats per a tots els públics. Vine a viure una experiència sensorial única en un entorn incomparable, en el marc de la Fira de Sant Ermengol.
VENDA DE TIQUETS
Els tiquets per a les activitats de l’Aula de Tast s’adquireixen online. Aforament limitat: Recomanen fer la compra anticipada per garantir la teva plaça a les activitats.
A partir de
9:00h del dimarts 29 de setembre fins al 15 d’octubre
DIVENDRES
16 D'OCTUBRE
Arrenquem el cap de setmana amb una experiència pràctica, festiva i distesa per gaudir del formatge en bona companyia.
18:30
Vespreig Formatger a la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus - 8€
Amb Daniel Pons (Joviat Culinary) i Daniel Trías (BIGA)
Una experiència pràctica, festiva i distesa per començar el cap de setmana. Elaborarem les nostres pròpies pizzes i diferents propostes on el formatge serà el gran protagonista, maridat amb vins i cerveses. Una activitat 100% participativa. Absteniu-vos si no us voleu embrutar les mans!
DISSABTE
17 D'OCTUBRE
Un dia ple d’activitats per descobrir, tastar i gaudir del millor formatge artesà del Pirineu, amb experts, premis i moltes sorpreses.
10:00
Concurs de Formatges Artesans del Pirineu 2026
Més de 180 formatges d’elaboració artesana, procedents de tots els racons del Pirineu, es disputaran el reconeixement d’aquesta edició. Un jurat d’experts avaluarà l’excel·lència, l’aroma, la textura i el caràcter de cada peça per coronar els millors formatges de l’any.
13:45
Lliurament del guardó "Amic del Formatge 2026"
Aquest any, el reconeixement recau en el projecte Poma de Muntanya Biolord, per la seva vinculació amb el certamen i la tasca exemplar en una agricultura de muntanya sostenible i cooperativa.
14:00
Lliurament de premis del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu 2026
El moment culminant del matí! Donarem a conèixer les peces guanyadores de cada una de les categories d’aquesta edició.
16:00
Tast dels formatges premiats - 8€
Amb Xevi Miró (Llet Crua)
Un tast guiat per descobrir la textura, aroma, maduració i el relat de les peces guanyadores.
17:00
Concurs Juvenil de Formatges Artesans del Pirineu 2026
Un jurat de nois i noies d’entre 13 i 14 anys triarà el seu formatge preferit d’entre tots els guanyadors. Una iniciativa per apropar la cultura del formatge a les noves generacions.
17:15
Tast guiat del Formatgem de Girona: Tast de formatges guanyadors - 8€
Amb Mariona Rota (ACREFA)
Un recorregut sensorial pels formatges premiats al concurs Formatgem de Girona. Per descobrir la diversitat, el talent i la passió dels mestres formatgers gironins.
18:30
Tast vertical de maduració d'un formatge - 8€
Amb Aleix Solé (@lacti_tud)
Com evoluciona un formatge al llarg del temps? Una sessió d’anàlisi sensorial per entendre com el pas del temps transforma la textura, l’aroma i el sabor.
19:45
Tast de vins de muntanya i Formatges dels Pirineus - 8€
Amb Ramon Roset (Tastaemocions)
Un maridatge exclusiu que combina vins de muntanya i formatges artesans del Pirineu. Una harmonia perfecta entre territori, paisatge i tradició.
DIUMENGE
18 D'OCTUBRE
Tanquem el cap de setmana amb propostes diferents per continuar descobrint el món del formatge des de noves perspectives.
11:00
Tast dels formatges premiats al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu - 8€
Amb Xevi Miró (Llet Crua)
Una nova oportunitat per gaudir d’un tast guiat dels formatges premiats d’aquesta edició, aprofundint en les seves categories, matisos organolèptics i perfils d’elaboració.
12:15
Tast de la formatgeria convidada: Formatgeria Mas Alba (Terradelles, Girona) - 8€
Amb Martí Huguet (Formatgeria Mas Alba)
Mas Alba, formatgeria convidada 2026, presenta les seves creacions elaborades amb llet crua de cabra en una sessió acompanyada de vi i complements.
13:30
Tast de Formatges D.O.P. Idiazábal: Tradició i Caràcter - 8€
Amb Victoria Urresti (D.O.P. Idiazábal)
Una immersió en l’univers del formatge Idiazábal per conèixer la seva història, el rigor del Consell Regulador i el caràcter d’aquest formatge basco-navarrès.
16:00
Tast dels Formatges premiats al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu - 8€
Amb Xevi Miró (Llet Crua)
Tercera i darrera sessió dedicada als formatges guardonats del concurs, pensada per descobrir de prop l’elit de la producció artesana pirinenca.
17:15
Tast de formatges: Equivalències dels grans formatges - 8€
Amb Aleix Solé (@lacti_tud)
Un tast comparatiu per descobrir alternatives artesanals i de proximitat davant les grans icones formatgeres mundials, amb textura, perfil aromàtic i complexitat pròpia.