Fira de Sant Ermengol La Seu d'Urgell 16-17-18 d'Octubre 2020
Menu

Aula de Tast Online

Hem creat un canal Youtube propi, vinculat a la web de la Fira de Sant Ermengol, que oferirà de manera permanent tastos guiats, tallers d’elaboració de formatges i tallers de cuina amb formatge.

Començarem amb 5 propostes, que es podran visualitzar a partir del dia 16 d’octubre, coincidint amb la data de celebració de la Fira de Sant Ermengol.

Els tastos són guiats pel gastrònom Pep Palau i han estat enregistrats a l’Espai Ermengol de la Seu d’Urgell. 

Al llarg de l’any, i de manera periòdica, ampliarem el nombre de tastos que es podran seguir des d’aquesta web i el nostre canal Youtube.

En el marc de cadascuna de les propostes que trobareu a la web, podreu consultar:

  • el llistat de formatges que formen part de cada tast
  • les fitxes de tast dels formatges
  • es proposaran maridatges
  • es facilitarà informació dels punts de venda on es podran trobar els formatges que formen part de cadascun dels lots.

Què hi ha a l’Aula de tast online del mes d’octubre?

TAST DE FORMATGES ARTESANS DE CABRA DE L’ALT URGELL I LA CERDANYA

  • Serrat Gros – Ossera (Alt Urgell)
  • Baridà – Bar (Alt Urgell)
  • Castell-llebre – Peramola (Alt Urgell)
  • L’Oliva – Oliana (Alt Urgell)
  • 30 cabres – Éller (la Cerdanya)

TAST DE FORMATGES ARTESANS DE VACA DE L’ALT PIRINEU I ARAN

  • Mas d’Eroles – Adrall (Alt Urgell)
  • Abadessa – La Seu d’Urgell (Alt Urgell)
  • Molí de Ger – Ger (la Cerdanya)
  • Tros de Sort – Sort (Pallars Sobirà)

TAST DE FORMATGES ARTESANS D’OVELLA DEL PIRINEU CATALÀ

  • Formatges de la Vall de Meranges – Girul (Solsonès)
  • Valette – Sant Llorenç de Morunys (Solsonès)
  • Mas Marcè – Siurana d’Empordà (Alt Empordà)
  • Casa Mateu – Surp (Pallars Sobirà)

LA CUINA DEL FORMATGE

Selecció de restaurants de l’àmbit pirinenc que facin servir el formatge artesà del Pirineu a les seves cartes. Recepta amb un formatge del Pirineu.

Inclourem la relació de punts de venda del formatge protagonista del plat.

  • Restaurant Ca l’Amador – Josa i Tuixen (Alt Urgell)
  • Espai de Tast Mas d’Eroles – Adrall (Alt Urgell)

© 2020 · Fira de Sant Ermengol · Contacta'ns · Cookies