31ª Feria de quesos artesanos del Pirineo

La escuela comenzó su actividad a principios de los años 80, y desde 1990 cuenta con un aula dedicada a la formación agroalimentaria, donde se empezaron a impartir cursos de quesería.

Desde el inicio, se centraron en las necesidades del sector, las exigencias normativas y las oportunidades que la innovación puede aportar a la quesería artesanal.

Gracias a su labor, cientos de alumnos han aprendido no solo a elaborar quesos, sino también a amar la tierra, valorar los procesos artesanales y apostar por un modelo de producción sostenible y arraigado al territorio. La Escuela no solo transmite conocimientos técnicos, sino también una filosofía: la del respeto por el producto, la tradición y la innovación bien entendida.

Sus formadores y formadoras, con dedicación y experiencia, han sabido crear una comunidad de emprendedores que hoy lideran proyectos queseros que llevan el nombre del Pirineo a ferias, mercados y mesas de todo el país.

Desde el ámbito local, institucional y profesional, queremos agradecer esta tarea insustituible. Porque sin vuestro impulso, muchas queserías no existirían. Porque habéis sido el primer paso para muchos sueños que hoy son realidades consolidadas.

Gracias, Escola Agrària del Pirineu, por sembrar futuro, cuidar las raíces y hacer de vuestro día a día un acto de país.

El galardón se entregará el sábado 18 de octubre a las 13:45 h, en el escenario frente al Centre Cívic El Passeig, en el Paseo Joan Brudieu.