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Sábado 14 de octubre, 10h00
Sala Polivalente
Distribuidos en 16 categorías, más de 150 quesos artesanos participan en el concurso de referencia del sector quesero del Pirineo. Un prestigioso jurado formado por unos sesenta expertos, los prueba y valora. Los quesos optan a medallas de oro, plata y bronce en cada una de las categorías. El Concurso se abierto a todo el público en el Aula de Cata.
13h45 Entrega de premios del Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo. El acto tendrá lugar al escenario del ante el Palacio de Deportes.
Inscripciones al Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo
La inscripción de los quesos participantes al concurso será exclusivamente telemática mediante el siguiente enlace:
Información a tener en cuenta:
– Se tendrá que hacer una inscripción telemática para cada queso que se presenta al concurso.
– Cada quesería solo podrá inscribir un producto por cada categoría.
– Las inscripciones se tendrán que realizar antes de las 20h00 del día 10 de octubre.
– No se aceptará al concurso ningún queso del cual no se haya realizado telemáticamente la inscripción previa.
– Como requisito indispensable para la inscripción telemática del queso, además del boletín de inscripción, se tendrá que adjuntar la ficha técnica de elaboración de cada producto (documentos propio de cada quesero por cada producto) y su hashtag. En el caso de faltar documentación se anulará la inscripción al concurso del producto.
– Para la entrega y recepción de las muestras, encontraréis más información en el reglamento del concurso de quesos.
Para cualquier consulta en referencia a problemas técnicos en la inscripción telemática os podéis dirigir al siguiente contacto xescriba@aj-laseu.cat
Para cualquier consulta en referencia a dudas en la información a incluir en la inscripción os podéis dirigir al siguiente contacto fira@aj-laseu.cat
Premios
Cada categoría tiene tres premios asignados:
- Diploma medalla de oro
- Diploma medalla de plata
- Diploma medalla de bronce
Los quesos se reparten en las siguientes secciones o categorías:
Quesos no madurados
1. Requesones
2. Quesos frescos
Quesos madurados
3. Leche de cabra, cuajada ácida
4. Leche de cabra, cuajada enzimática
5. Leche de cabra, cuajada mixta, pasta blanda
6. Leche de vaca, cuajada ácida
7. Leche de vaca, cuajada enzimática
8. Leche de vaca, cuajada mixta, pasta blanda
9. Leche de oveja, cuajada ácida
10. Leche de oveja cuajada enzimática pasta dura
11. Leche de oveja, cuajada mixta, pasta blanda
12. Tupí o Gaztazarra
13. Quesos azules
14. Quesos con condimentos
15. Yogures y leches fermentadas
16. Queso amasa cocida
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Tast guiat de formatges artesans d'ovella del Pirineu a càrrec de la formatgera Judit Carreira.
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Atenció! Recuperem el MERCAT I LA VENDA AMBULANT de la @firastermengol!
? ? Aquest any, 185 parades de moda i complements ocuparan els carrers de l’eixample de La Seu d’Urgell.
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? Recordeu l’èxit que va tenir l’any passat la Fira de Formatges Artesans del PIrineu al Camí Ral de Cerdanya? Aquest any REPETIM! ? Les 43 formatgeries que participen aquest any les trobareu en aquestes casetes de fusta.
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?? En marxa les formacions del jurat jove per al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu 2022.
Els alumnes de 2n curs de ESO de IES Joan Brudieu @ae_joanbrudieu han tastat avui 3 formatges diferents sota els consells i la supervisió d’Arnau Quingles de @formatgesloliva d’Oliana..