27ème Foire des fromages artisanaux des Pyrénées

15, 16 i 17 d’octubre
Av. del Camí Ral de la Cerdanya

La Foire aux fromages artisanaux des Pyrénées est l’un des piliers de la Foire de Saint Ermengol et l’une de ses activités les plus originales. C’est un lieu de rencontre où l’on peut trouver ce qui se fait de mieux en matière de production de fromage dans la chaîne de montagnes, mais c’est aussi un lieu d’apprentissage et d’échange de connaissances.

Les artisans fromagers des Pyrénées vous attendent sur le Camino Real de Cerdanya, dans des cabanes individuelles en bois qui leur permettront de séjourner confortablement et en toute sécurité au siège de l’entreprise. Ils seront une quarantaine, venus de toutes les régions des Pyrénées catalanes, aragonaises, basques, navarraises et françaises. Ils vous proposent leurs fromages de vache, de chèvre et de brebis, à pâte molle et affinée, à pâte molle et sèche. Des producteurs artisans qui apportent des modes de fabrication et des saveurs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs, des paysages dont vous vous souviendrez en les dégustant chez vous.

Le COVID a également conditionné la manière dont les fromages de la Foire peuvent être consommés.

Le billet de dégustation traditionnel disparaît temporairement et donne la possibilité d’acheter sur place les portions de fromage qui font partie des dégustations guidées en ligne, que vous pouvez regarder sur la chaîne YouTube de la Foire et auxquelles vous pouvez accéder grâce à un code QR que nous vous fournirons dans un dépliant spécifique. Y a-t-il un meilleur endroit que chez soi, en famille ou entre amis, pour déguster des fromages en suivant les conseils d’un expert?

Bien plus que du fromage

La cave Llivins de Llívia (Cerdagne), la bière El Gall Negre d’Arsèguel (Alt Urgell) et l’eau Pineo d’Estamariu (Alt Urgell) seront également présentes à la Foire aux fromages. Ils se marient parfaitement avec les meilleurs fromages des Pyrénées.

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L'ami du fromage

Ce prix est décerné chaque année par le Conseil municipal à une personne qui, dans son activité professionnelle, contribue à la culture du fromage et, en particulier, à la diffusion des fromages artisanaux des Pyrénées.

Enguany, serà Eugeni Celery, expert en formatges i propietari d’un establiment de referencia arreu de Catalunya: Formatgeria Ca l’Eugene de la Seu d’Urgell.

Es lliurarà divendres 15 d’octubre, a les 18h45 a la Sala Polivalent.

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