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Samedi 14 octobre, 10h00
Salle polyvalente (derrière des portes fermées)
Répartis en 16 catégories, plus de 150 fromages artisanaux participent au concours de référence de la filière fromagère dans les Pyrénées. Un jury prestigieux composé d’une soixantaine d’experts les déguste et les évalue. Les fromages remportent des médailles d’or, d’argent et de bronze dans chacune des catégories. Le Concours est ouvert au public dans la Salle de Dégustation.
13h45 Remise des prix du Concours des Fromages Artisanaux des Pyrénées. L’événement se déroulera sur la scène devant le Palau d’Esports.
Inscriptions au Concours des Fromages Artisanaux des Pyrénées
L’inscription des fromages participant au concours se fera exclusivement par voie électronique via le lien suivant :
Informació a tenir en compte:
– Une inscription électronique doit être effectuée pour chaque fromage présenté au concours
– Chaque fromagerie ne peut enregistrer qu’un seul produit pour chaque catégorie
– Les inscriptions doivent se faire avant 20h le 10 octobre.
– Aucun fromage ne sera accepté au concours s’il n’a pas été préalablement enregistré électroniquement.
– Condition indispensable à l’inscription en ligne du fromage, outre le formulaire d’inscription, doivent être joints la fiche technique de fabrication de chaque produit (documents spécifiques à chaque fromager pour chaque produit) et son Tag.
– En cas de documentation manquante, l’inscription au concours du produit sera annulée.
– Pour la livraison et la réception des échantillons, vous trouverez plus d’informations dans le règlement du concours des fromages.
Pour toute question concernant des problèmes techniques lors de l’inscription en ligne, vous pouvez contacter le contact suivant : xescriba@aj-laseu.cat
Pour toute question concernant des doutes sur les informations à inclure dans l’inscription, vous pouvez contacter le contact suivant : fira@aj-laseu.cat
Les prix
Trois prix sont attribués à chaque catégorie :
- Diplôme de la médaille d'or
- Diplôme de la médaille d'argent
- Diploma medalla de bronze
Les fromages sont répartis dans les sections ou catégories suivantes :
Fromages non affinés
1. Fromage blanc
2. Fromages frais
Fromages affinés
3. Lait de chèvre, caillé aigre
4. Lait de chèvre, enzyme caillé
5. Lait de chèvre, caillé mélangé, pâte molle
6. Lait de vache, caillé aigre
7. Lait de vache, caillé enzymatique
8. Lait de vache, caillé mixte, caillé mou
9. Lait de brebis, caillé aigre
10. Lait de brebis, caillé enzymatique, pâte dure
11. Lait de brebis, caillé mélangé, pâte molle
12. Tupí ou Gaztazarra
13. Fromages bleus
14. Fromages avec condiments
15. Yaourts et laits fermentés
16. Pâte à fromage cuite
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Tast guiat de formatges artesans d'ovella del Pirineu a càrrec de la formatgera Judit Carreira.
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Atenció! Recuperem el MERCAT I LA VENDA AMBULANT de la @firastermengol!
? ? Aquest any, 185 parades de moda i complements ocuparan els carrers de l’eixample de La Seu d’Urgell.
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? Recordeu l’èxit que va tenir l’any passat la Fira de Formatges Artesans del PIrineu al Camí Ral de Cerdanya? Aquest any REPETIM! ? Les 43 formatgeries que participen aquest any les trobareu en aquestes casetes de fusta.
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?? En marxa les formacions del jurat jove per al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu 2022.
Els alumnes de 2n curs de ESO de IES Joan Brudieu @ae_joanbrudieu han tastat avui 3 formatges diferents sota els consells i la supervisió d’Arnau Quingles de @formatgesloliva d’Oliana..