Concours de Fromages Artisanaux des Pyrénées

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Samedi 14 octobre, 10h00
Salle polyvalente (derrière des portes fermées)

Répartis en 16 catégories, plus de 150 fromages artisanaux participent au concours de référence de la filière fromagère dans les Pyrénées. Un jury prestigieux composé d’une soixantaine d’experts les déguste et les évalue. Les fromages remportent des médailles d’or, d’argent et de bronze dans chacune des catégories. Le Concours est ouvert au public dans la Salle de Dégustation.

13h45 Remise des prix du Concours des Fromages Artisanaux des Pyrénées. L’événement se déroulera sur la scène devant le Palau d’Esports.

Inscriptions au Concours des Fromages Artisanaux des Pyrénées

L’inscription des fromages participant au concours se fera exclusivement par voie électronique via le lien suivant :

Informació a tenir en compte: 

 – Une inscription électronique doit être effectuée pour chaque fromage présenté au concours

– Chaque fromagerie ne peut enregistrer qu’un seul produit pour chaque catégorie

– Les inscriptions doivent se faire avant 20h le 10 octobre. 

– Aucun fromage ne sera accepté au concours s’il n’a pas été préalablement enregistré électroniquement.

– Condition indispensable à l’inscription en ligne du fromage, outre le formulaire d’inscription, doivent être joints la fiche technique de fabrication de chaque produit (documents spécifiques à chaque fromager pour chaque produit) et son Tag.

– En cas de documentation manquante, l’inscription au concours du produit sera annulée.

– Pour la livraison et la réception des échantillons, vous trouverez plus d’informations dans le règlement du concours des fromages.

Pour toute question concernant des problèmes techniques lors de l’inscription en ligne, vous pouvez contacter le contact suivant : xescriba@aj-laseu.cat

Pour toute question concernant des doutes sur les informations à inclure dans l’inscription, vous pouvez contacter le contact suivant : fira@aj-laseu.cat

Les prix

Trois prix sont attribués à chaque catégorie :

Les fromages sont répartis dans les sections ou catégories suivantes :

Fromages non affinés

1. Fromage blanc
2. Fromages frais

Fromages affinés

3. Lait de chèvre, caillé aigre
4. Lait de chèvre, caillé enzymatique, pâte dure
5. Lait de chèvre, caillé doux
6. Lait de vache, caillé acide
7. Lait de vache, caillé enzymatique, pâte dure
8. Lait de vache, caillé doux
9. Lait de brebis, caillé aigre
10. Lait de brebis, caillé enzymatique, pâte dure
11. Lait de brebis, caillé doux
12. Tupi ou Gaztazarra
13. Fromages bleus
14. Fromages avec condiments
15. Yaourts et laits fermentés
16. Fromages à pâte cuite ou semi-cuite

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