Fira de Sant Ermengol La Seu d'Urgell 16-17-18 Octobre 2020
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Salle de dégustation en ligne

Nous avons créé notre propre chaîne Youtube, liée au site Fira de Sant Ermengol, qui proposera en permanence des dégustations guidées, des ateliers de fabrication du fromage et des ateliers de cuisine du fromage.

Nous commencerons par 5 propositions, qui peuvent être consultées à partir du 16 octobre, coïncidant avec la date de la Foire de Sant Ermengol.

Les dégustations sont guidées par le gastronome Pep Palau et ont été enregistrées à l’Espai Ermengol de La Seu d’Urgell.

Tout au long de l’année, et régulièrement, nous augmenterons le nombre de dégustations qui pourront être suivies depuis ce site et notre chaîne Youtube.

Dans le cadre de chacune des propositions que vous trouverez sur le web, vous pourrez consulter:

  • la liste des fromages faisant partie de chaque dégustation
  • les fiches de dégustation de fromages
  • des appariements seront proposés
  • des informations seront fournies sur les points de vente où se trouvent
  • les fromages faisant partie de chacun des lots.

Qu’y a-t-il dans la salle de dégustation en ligne pour octobre?

DÉGUSTATION DE FROMAGE DE CHÈVRE ARTISAN D’ALT URGELL ET LA CERDANYA

  • Serrat Gros – Ossera (Alt Urgell)
  • Baridà – Bar (Alt Urgell)
  • Tempranillo – Peramola (Alt Urgell)
  • L’Oliva – Oliana (Alt Urgell)
  • 30 chèvres – Éller (la Cerdanya)

DÉGUSTATION DE FROMAGE DE VACHE ARTISANALE DES HAUTES PYRÉNÉES ET D’ARAN

  • Mas d’Eroles – Adrall (Alt Urgell)
  • Abadessa – La Seu d’Urgell (Alt Urgell)
  • Molí de Ger – Ger (la Cerdagne)
  • Tros de Sort – Sor (Pallars Sobirà)

DÉGUSTATION DE FROMAGE DE MOUTON ARTISAN DES PYRÉNÉES CATALANES

  • Fromages de la Vall de Meranges – Girul (Solsonès)
  • Valette – Sant Llorenç de Morunys (Solsonès)
  • Mas Marcè – Siurana d’Empordà (Alt Empordà)
  • Casa Mateu – Surp (Pallars Sobirà)

LA CUISINE DU FROMAGE

Sélection de restaurants dans les Pyrénées qui utilisent des fromages artisanaux pyrénéens dans leurs menus. Recette avec un fromage des Pyrénées.

Nous inclurons la liste des points de vente du protagoniste fromager du plat.

  • Restaurant Ca l’Amador – Josa i Tuixen (Alt Urgell)
  • Dégustation Mas d’Eroles – Adrall (Alt Urgell)

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